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カナキン亭を創業した頃、私は大学1年でコンサート屋の借金を抱えていました。借金返済のため、ただ麺類が好きというだけで
修行にも出ず、店を出すことを思いつきました。
当時の私は無謀を絵に描いたような人生を送っていたので気にもなりませんでした。
ちょっとしたきっかけで知り合った栗原生死さんに店名をカナキン亭と名づけていただきました。

美味しいラーメン屋ができたという評判で、連日たくさんのお客様にご来店いただき、おかげ様で
1、2年で借金を返済することが
できました。味の良さと強運とご来店いただいたお客様のおかげだと思っています。

10年ほど東京に店を構えていましたが、家の事情で故郷の静岡に帰ることになり藤枝に店を構え現在に至っています。

そんな私のお気に入りのお店をご紹介したいと思います。
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